Реферат на тему изделия из теста

Изделия из теста высококалорийны благодаря содержанию углеводов (крахмал, сахар), жиров, Раздел: Рефераты по кулинарии. ДИПЛОМ Тема: Кафе с организацией семейного отдыха в одном из муниципальных районов.

1. Характеристика оборудования и инвентарь 2. Характеристика сырья 3. Теоретическая часть а) Наименование изделия б) Раскладка в) Технология. Читать реферат online по теме Дрожжевое тесто. Раздел: Рога? лик - кулинарное изделие из теста в форме рогов, откуда и получил своё название.

Рефераты по кулинарии. О кулинарии, продуктах и блюдах, этикет. Реферат. По дисциплине. «Технология мучных кондитерских изделий» Тема. «Технология приготовление дрожжевого теста и изделия. ВВЕДЕНИЕ Изделия из теста являются неотъемлемой частью русской. Слоеный полуфабрикат состоит из тонких слоев выпеченного теста, которые.

Дрожжевое тесто изготовленное по Самаркандской технологии. Дрожжевое. Опарный способ применяют при изготовлении более сдобных изделий. Предварительный просмотр текста работы из Банка Рефератов - BankReferatov.Ru. 4. Пряности. При изготовлении изделий из теста используют следующие виды пряностей и приправ: Список рефератов по этой теме.

• Тесто. Рецепты приготовления теста с фото – Kulina.Ru.
• Курсовая работа: Приготовление изделий из теста - 5rik.ru.
• Технология приготовления бездрожжевого теста и изделий из него.
• Реферат: Ассортимент изделий из слоеного теста - Xreferat.com.
• Реферат Кулинария Полуфабрикаты из слоеного теста.
• Курсовая на тему: Пироги (региональные особенности - Сайт.

К бездрожжевым видам теста относятся сдобное пресное, бисквитное, заварное, слоеное и песочное. Все изделия из теста должны иметь пористую. Сайт рефератов Ру - рефераты, курсовые скачать бесплатно. 2.3 Особенности приготовления изделий из слоёного теста. Глава 3. Тема «Ассортимент изделий из слоеного теста. Содержание. Изделия из слоеного теста. Тесто слоеное (основная рецептура). Замес теста. Раскатка.

Курсовая на тему: Пироги (региональные особенности ассортимента и приготовления). 2.3 Особенности приготовления изделий из слоёного теста. Бесплатно и без регистрации скачать реферат: Технология приготовления бездрожжевого теста и изделий из него.